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在11月21日召開的商務部例行發布會上，新聞發言人沈丹陽針對白酒塑化劑風波表示，商務部目前已在一些重點城市試點食品安全追溯體系，其中白酒也在試點之列，未來有進一步的情況會及時通報。

食品安全追溯體系，是指運用信息技術和手段，對食品從生產源頭到銷售終端安全控制形成追溯鏈條。消費者在購買了食品后，如果質量出了問題，就可以憑借其追溯碼查到這些產品全過程流通信息，從而向相關責任人追究責任并索賠。

沈丹陽表示，商務部從2010年開始陸續建立了一些食品安全追溯體系，這些追溯體系目前只是在一些重點城市試點，試點的情況總體是良好的。該體系的實施需要多個部門、地方共同配合，目前還不能說這一體系已經很完善。

據悉，目前我國已在35個城市形成了肉菜流通追溯網絡。商務部下一步計劃在“十二五”期末將該體系覆蓋到城區人口超百萬的城市。

此外，商務部在本月公布的《酒類流通管理辦法(修訂)(征求意見稿)》中也規定，該部將建立酒類流通管理和酒類商品安全信息系統，各級商務主管部門和酒類經營者應及時報送相關信息。酒類經營者對于有關行政管理部門公告、酒類生產者通報、所經營的酒類商品存在質量安全問題的，應立即停止銷售，召回已售出的酒類商品，并記錄追回情況。如果違反該規定，情節嚴重的，將處2000元以下罰款。

衛生部征集食品安全國標建議

衛生部11月21日發文表示，我國將對公眾征求明年食品安全國家標準立項的建議。這意味著，白酒行業也可以就塑化劑標準等提出建議。

11月21日，衛生部發文稱，為做好食品安全國家標準制(修)訂工作，完善食品安全國家標準體系，即日起向社會公開征集2013年度食品安全國家標準立項建議。制定國家標準的重點領域主要包括幾個方面，食品中污染物、致病性微生物等危害人體健康物質限量等基礎標準；食品產品安全標準；食品添加劑產品標準等。

衛生部表示，科研機構、教育機構、學術團體或行業協會，都可以提出立項建議。這意味著，白酒行業也可以就塑化劑含量等提出關于國家標準的建議。

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塑化劑風波對酒鬼酒以及白酒的銷售會有多大影響？有媒體昨日報道稱，上海、沈陽和廣州等地部分超市目前已將酒鬼酒產品下架，聯華超市和農工商集團也傳來旗下門店下架酒鬼酒的消息。不過，記者昨日走訪北京家樂福、物美超市，發現酒鬼酒在正常銷售。

對于是否會將該產品下架，昨日上述兩家超市均表示，目前沒有接到廠家的下架通知，會密切關注事件進展，如果有權威部門的檢測結果或是下架通知，超市會在第一時間作出下架處理。

據超市方面介紹，酒鬼酒在超市的白酒銷售中銷量并不突出，目前在北京的超市僅有三四種在售，超市對這種產品存貨也不多。

北京西四環一家酒類專賣店的老板昨日告訴記者，他的店里也銷售酒鬼酒產品，但走量并不大，目前還沒有接到廠家的處理通知。“如果塑化劑這個事情僅僅局限在酒鬼酒一家公司，對我店里銷售影響并不大，但從目前局勢來看，整個白酒行業都很難幸免于難了。”這位老板說，“眼看著元旦春節白酒的銷售旺季就要來了，一年中的黃金銷售期可能都會受到影響。”