隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，隨著物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“智慧城市”逐漸在各個城市中發(fā)展，隨著時間的推移也將會大面積的普及。智慧城市的建設(shè)可以給我們提供一個“監(jiān)督”此事的平臺。諸如，可以通過電腦控制開啟安裝在廚房的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，相關(guān)監(jiān)管負(fù)責(zé)人可以查看遠(yuǎn)在十多公里之外的想要監(jiān)控的廚房。科技給我們的生活帶來便利和保障，廚房電子眼監(jiān)控使城市居民不再擔(dān)心廚房衛(wèi)生。
地溝油事件，不干凈的一次性餐具等事件，頻頻發(fā)生，頻頻被曝光，但是也沒有徹底的打垮這些黑窩點。地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。就是這樣的一種油，流行在餐飲行業(yè)中。除了地溝油，一次性餐具的衛(wèi)生性也十分值得質(zhì)疑。曾被爆料出，清洗一次性餐具的池子里面全部都是各種讓人看了嘔吐的垃圾，在這樣的池子里面能洗出干凈的餐具嗎？這樣的池子是洗餐具的嗎？一個個大大的問號，讓我們著實無法回答。“民以食為天”，地溝油等這些事件足以讓我們每一個人不禁都打了冷顫。
對于每個上班族來說，幾乎早飯和午飯都是在外面吃的。在外吃飯，蔬菜洗干凈了嗎？碗筷洗干凈了嗎？油是不是“地溝油”？一次性的餐具是否干凈？這些問題，都是我們所關(guān)心和關(guān)注的，但是又是我們?nèi)菀资韬龅模械臅r候，也是我們無法真正知曉的真相的。現(xiàn)在社會，一些商人眼中只有“利益”，只有金錢，道德、素質(zhì)完全被拋到腦后，完全不考慮事后產(chǎn)生的嚴(yán)重后果。
電子眼遠(yuǎn)程監(jiān)控廚房，當(dāng)然，這個要想大面積的普及和使用是需要一定的資金和技術(shù)的支持的。在這個系統(tǒng)中，操作人員就可以通過遠(yuǎn)程來操控安裝在廚房的高清視頻鏡頭，對廚房進(jìn)行全方位，可以是360度的無死角掃描，清晰地看到廚房地面、清洗間、炒爐等區(qū)域。同時，將監(jiān)控信號適時傳送到餐飲服務(wù)場所、餐飲服務(wù)企業(yè)監(jiān)控平臺，使得消費者、餐飲經(jīng)營者都可對廚房里食品原料的清洗使用、餐飲具消毒保潔、食品烹調(diào)制作加工、廢棄油脂回收處理等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行實時視頻監(jiān)控。這樣一來，可以大大的監(jiān)管到廚房的“一舉一動”。對于廚房也有一個很深入的監(jiān)控后，當(dāng)然地溝油和不干凈的一次性餐具也可以在一定程度上有所減少，甚至?xí)В钡阶罱K人們都吃著好似家里自己做的一樣的放心飯菜。
其實，這樣做的話，雙方都可以從中獲利的，消費者這可以吃到放心的飯菜，可以不用擔(dān)心地溝油和不干凈的一次性餐具等。而作為餐飲業(yè)本身來說，也是可以從中獲利的，當(dāng)消費者知曉他們家的飯菜是放心的時候，一傳十，十傳百，自然客流量是不用發(fā)愁的，這樣之后，“爆棚”現(xiàn)象也不是不會出現(xiàn)的。這樣一來，良性的商業(yè)循環(huán)模式是做到了極致。從此，市場上一些不干凈的餐廳，自然就會被淘汰下來，如果還想在行業(yè)內(nèi)打拼，自然會遵守行規(guī)，讓整個市場都十分的健全和完善的。一旦，餐廳不再使用了地溝油和不干凈的一次性餐具，自然，他們黑心商人的市場也就消失了，他們也就會逐漸從市場中隱退，逐漸消失。
科技給我們的生活不僅帶來了相當(dāng)?shù)谋憷瑫r，還給我們的生活帶來了相當(dāng)?shù)谋Ｕ稀？萍寄芨淖兪澜纾淖兾覀兊纳瞽h(huán)境。讓我們期待科技上的創(chuàng)新和完善給我們的生活帶來更多驚喜，帶來更多的保障。
滬公網(wǎng)安備 31011202001934號
建議使用最新版瀏覽器,以獲得最佳瀏覽效果。
